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Carciofi In Tortiera

Tipo piattoContorni
A base diCarciofi
Persone4
Note -
Visite1264 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  carciofi  
 50 g  formaggio pecorino grattugiato  
 80 g  formaggio fontina  
 1 cucchiaio  capperi  
 80 g  olive nere  
 1  limone  
 2 spicchi  aglio  
 200 g  panna da cucina  
 50 g  burro  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite i carciofi, divideteli in quattro spicchi e teneteli in acqua acidulata con il succo di limone.
  2. Scolateli e lessateli in acqua bollente salata.
  3. Imburrate una tortiera rotonda e disponetevi gli spicchi di carciofi a raggiera.
  4. Irrorateli d'olio, quindi cospargeteli con l'aglio tritato finemente, il pecorino, i capperi tritati e le olive snocciolate e tagliate a pezzetti.
  5. Spruzzate di pepe, quindi cospargete tutto con la panna e il formaggio tagliato a fettine sottili.
  6. Cuocete in forno a 180 gradi per circa 15 minuti a recipiente coperto e servite.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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