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Carciofini Sott'olio (2)

Tipo piattoAntipasti
A base diCarciofini
Persone4
Note -
Visite692 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
   carciofini  
   limone  
   aceto di vino  
   sale  
   olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Immergere i carciofini, man mano che si puliscono, in acqua acidulata con limone, bollirli poi per circa 1/4 d'ora in aceto condito con sale.
  2. Far asciugare rovesciati su un telo per 24 ore, metterli poi a strati nei barattoli e ricoprirli d'olio, tappando quindi ermeticamente.
  3. Dopo qualche giorno controllare il livello dell'olio e, se necessario, aggiungerne dell'altro.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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