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Ricette cucina > Contorni > Pagina 7 > Cardi Fritti

Cardi Fritti

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Cardi
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente     Cardi      Aglio      Pepe      Sale      Prezzemolo      Burro    50 Cl  Latte    1 Spruzzata  Formaggio Parmigiano  Persone   Calorie per persona
Preparazione
I cardi vanno pelati completamente, lasciando solo le coste, tagliati a pezzetti da 5/6 cm. e bolliti (30 min. circa).Vanno poi messi in un tegame ove avremo fatto un soffritto d'aglio aggiungendo pepe, sale, prezzemolo e burro. Lasciare cuocere per 15 min. e poi aggiungere 1/2 litro di latte e continuare la cottura finché il latte si sarà consumato. A fine cottura si può aggiungere una spruzzata di parmigiano.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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