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Carne

Carne Cruda Alla Piemontese

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
NoteLuogo: Piemonte.
Visite2737 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 300 g  carne di vitello  
 200 g  funghi coltivati  
   tartufo  
   senape  
   olio d'oliva  
   limone  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritate finemente la carne e conditela con olio, limone, una punta di senape, sale e pepe.
  2. Mescolate bene e lasciate insaporire per 2 ore circa.
  3. Al momento di servire disponete al centro del piatto da portata la carne a cupoletta, guarnitela con i funghi crudi tagliati a fettine sottili e il tartufo a lamelle.
  4. Vini di accompagnamento: Dolcetto o Barbera tra i rossi e Roero Arneis DOC tra i bianchi.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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