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Ricette cucina > Carne > Pagina 8 > Cartocci Di Fegato

Cartocci Di Fegato

	Tipo piatto	Carne
	A base di	Vitello
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Fegato Di Vitello A Fette    100 G  Pancetta Affettata    1 Rametto  Rosmarino    1 Rametto  Salvia    1 Spicchio  Aglio      Semi Di Finocchio    40 G  Burro      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Tritate salvia, rosmarino e uno spicchio d'aglio, mescolatevi un po' di semi di finocchio e un pizzico di sale. Distribuite il preparato sulle fettine di fegato, coprite con fettine di pancetta e racchiudete tutto in pezzi di stagnola dopo aver distribuito dei fiocchetti di burro. Adagiate i cartocci sulla placca del forno e cuocete 20 minuti a 200 gradi.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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