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Catalogna Alla Pancetta

Tipo piattoContorni
A base diCatalogna
Persone4
NotePreparazione e cottura: 60 minuti.
Visite751 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1 cespo grande  insalata catalogna  
 4 fette  pancetta fresca  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
 1 pizzico  pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondate la catalogna accuratamente, lavatela e sgocciolatela.
  2. Portate a ebollizione abbondante acqua salata, unitevi la catalogna e fatela cuocere per 20 minuti.
  3. Nel frattempo tritate la pancetta grossolanamente.
  4. Mettete in un tegame 4 cucchiai d'olio e soffriggetevi la pancetta per 2 minuti.
  5. Scolate la catalogna e strizzatela bene.
  6. Unitela al soffritto di pancetta e lasciatela insaporire per qualche minuto.
  7. Aggiungete un pizzico di sale e di pepe.
  8. Servite il contorno ben caldo.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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