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Ricette cucina > Primi > Pagina 62 > Risotto Alle Acciughe

Risotto Alle Acciughe

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Acciughe
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   350 G  Riso    300 G  Passato Di Pomodoro    4  Filetti D'acciughe    1  Cipolla      Prezzemolo    1 Bicchiere  Vino Bianco    2 Mestoli  Brodo      Olio D'oliva      Burro      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Far rosolare in una casseruola con olio e burro la cipolla e il prezzemolo tritati, unire le acciughe spezzettate, il passato di pomodoro e il riso. Spruzzare con il vino e portare il riso a cottura diluendo con il brodo. Regolare di sale, pepare e servire.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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