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Risotto Alle Acciughe

Tipo piattoPrimi
A base diAcciughe
Persone4
Note -
Visite3590 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  riso  
 300 g  passato di pomodoro  
 4  filetti d'acciughe  
 1  cipolla  
   prezzemolo  
 1 bicchiere  vino bianco  
 2 mestoli  brodo  
   olio d'oliva  
   burro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Far rosolare in una casseruola con olio e burro la cipolla e il prezzemolo tritati, unire le acciughe spezzettate, il passato di pomodoro e il riso.
  2. Spruzzare con il vino e portare il riso a cottura diluendo con il brodo.
  3. Regolare di sale, pepare e servire.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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