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Risotto Alle Arselle

Tipo piattoPrimi
A base diArselle
Persone4
Note -
Visite453 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  riso  
 850 g  arselle  
 300 g  pomodori pelati  
 125 cl  brodo  
   aglio  
   prezzemolo  
   burro  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Far aprire a fuoco vivo le arselle ben lavate, sgusciarle e farle insaporire in un trito di aglio e prezzemolo con burro e olio.
  2. Unire i pomodori frullati e il riso, bagnare con l'acqua emessa dai molluschi durante l'apertura, versare il brodo caldo e portare a cottura.
  3. Regolare di sale, pepare e servire.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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