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Cavolini Gratinati

Tipo piattoContorni
A base diCavolini
Persone4
Note -
Visite449 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  cavolini  
 100 g  prosciutto cotto  
 50 g  farina  
 50 cl  latte  
 1  tuorlo d'uovo  
   formaggio grana  
   burro  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare i cavolini al dente in acqua salata e scolarli.
  2. Sciogliere 50 g di burro, unire la farina e quando è dorata diluire con latte tiepido.
  3. Cuocere per 10 minuti mescolando.
  4. Togliere dal fuoco, unire sale, tuorlo e poco grana.
  5. Fare uno strato di cavolini in una pirofila imburrata, coprire con la besciamella mescolata al prosciutto tritato, fare un altro strato di cavolini, poi di besciamella.
  6. Cospargere con grana e fiocchi di burro e infornare a 180 gradi a gratinare.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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