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Cavolo Nero Con Le Fette

Tipo piattoContorni
A base diCavolo Nero
Persone4
NoteLuogo: Toscana.
Visite1359 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  cavolo nero  
 500 g  pane toscano  
 4 spicchi  aglio  
 80 g  olio d'oliva extra-vergine  
   pepe nero macinato al momento  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Si tratta di un piatto della cucina toscana.
  2. Pulire il cavolo, sfogliarlo e cuocerlo in acqua salata per circa 5 minuti.
  3. Nel frattempo tagliare il pane a fette, abbrustolirlo in forno e strofinarlo con l'aglio.
  4. Quando il cavolo è cotto, scolare le foglie e tagliarle grossolanamente.
  5. Conservare l'acqua di cottura e immergervi rapidamente le fette di pane.
  6. Metterle nei piatti, condirle con sale e pepe, appoggiare su ciascuna le foglie del cavolo e versare su tutto un po' d'olio.
  7. Prima di servire lasciare insaporire per 2 minuti.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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