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Cellentani Alla Crema Di Peperoni

Tipo piattoPrimi
A base diPeperoni
Persone4
Note -
Visite673 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  pasta tipo cellentani  
 2  peperoni rossi  
 2  pomodori rossi sodi  
 1  cipolla piccola  
 1  limone  
   aceto di vino  
   olio d'oliva  
   cannella  
   noce moscata  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate cuocere molto al dente i Cellentani in abbondante acqua salata.
  2. Scolateli e raffreddateli sotto un getto d'acqua fresca.
  3. Nel frattempo lavate e asciugate i peperoni e pomodori.
  4. Private dei piccioli e dei semi.
  5. Pulite la cipolla affettate tutto grossolanamente, mettete le verdure nel frullatore con il succo del limone, 1 cucchiaio di aceto, 4 cucchiai di olio, una punta di sale fino, un pizzico di cannella e uno di noce moscata.
  6. Versate la pasta in una zuppiera e conditela con la crema di peperoni.
  7. Mescolate bene e fate riposare almeno 1 ora prima di servire.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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