nelle ricette nel sito Tutti i piattiAntipastiBevandeCarneContorniDessertPescePollamePrimiSalse

scegli lo stile A A A A A A

Ricette cucina > Dessert > Pagina 14 > Certosini

Certosini

	Tipo piatto	Dessert
	A base di	Cioccolata
	Persone	10
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1000 G  Farina    400 G  Zucchero    50 G  Zucchero Vanigliato    6  Uova    300 G  Burro    200 G  Mandorle    200 G  Nocciole    200 G  Fichi Secchi    100 G  Cioccolata In Polvere    150 G  Pinoli    500 G  Mostarda    400 G  Uva Passa    400 G  Arachidi    100 G  Cedro Candito    1  Limone (scorza Grattugiata)    3 Bicchierini  Liquore    450 G  Cioccolata Fondente    300 G  Ciliegie Candite Rosse E Verdi    700 G  Canditi Assortiti    4 Bustine  Dose    2 Bicchieri  Vino  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Pulire la frutta secca, tagliare i fichi, lavare e asciugare l'uva e sbucciare nell'acqua bollente le mandorle. Impastare alla sera il tutto con due bicchieri di vino in un tegame molto grande meno la farina, il burro, le uova, la dose e la cioccolata. La mattina dopo aggiungere il resto degli ingredienti. Mettere negli stampi imburrati ed infarinati. Guarnire con canditi assortiti e mettere al forno a 180^ per un'ora e 10 minuti. A cottura ultimata spalmare con miele caldo diluito per dargli il lucido. Bagnare i certosini con un misto di liquori alla mattina ed alla sera. Lasciarli asciugare e avvolgerli con la pellicola.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

Nessun commento presente