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Pesce

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Pesce

Cozze Gratinate

Tipo piattoPesce
A base diCozze
Persone4
Note -
Visite1786 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 1/2 bicchierino  vino bianco  
   pepe  
 1 mazzetto  prezzemolo  
 2 spicchi  aglio  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
   pangrattato  
   sale  
 1 pizzico  bicarbonato  
 1000 g  cozze  
 1  cipolla tritata finemente  
 1 cucchiaino  aceto di vino  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Far aprire le cozze su fuoco vivo con il vino, la cipolla, il pepe e il bicarbonato.
  2. Sgocciolarle, staccarne la valva vuota e disporle in una teglia.
  3. Cospargerle con il prezzemolo e l'aglio tritati, con il pangrattato, sale e pepe.
  4. Irrorare con olio e far gratinare in forno per qualche minuto.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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