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Ricette cucina > Primi > Pagina 62 > Risotto Alle Zucchine (2)

Risotto Alle Zucchine (2)

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Zucchine
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   250 G  Riso    4  Zucchine    50 G  Burro    50 G  Formaggio Parmigiano Grattugiato    2  Dadi    1 Bicchiere  Vino Bianco Secco    1 Spicchio  Aglio      Basilico  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Preparare il brodo con i dadi. Soffriggere l'aglio con il burro, unire le zucchine a dadini e poi il riso. Farlo tostare, poi unire il vino e a poco a poco il brodo, fino a quando il riso non sarà cotto. A fine cottura aggiungere una noce di burro, il parmigiano e qualche foglia di basilico.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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