Crema Alle Ciliegie

Ingredienti	quantità	ingrediente
	120 g	ciliegie dolci
	50 g	zucchero a velo
	175 g	yogurth
	4 fogli	gelatina
	3 cl	vino rosso
	2 cl	liquore di ciliegie
	15 cl	panna montata
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Procuratevi 6 formine ciascuna di 12 cl di capacità.
2. Snocciolate le ciliegie pulite e frullatele; amalgamate la purea ottenuta in una terrina con lo zucchero, il liquore e lo yogurth.
3. Strizzate i fogli di gelatina precedentemente lasciati a bagno in acqua fredda ed aggiungeteli al vino rosso bollito, di modo che si sciolgano; unite il miscuglio al composto di yogurth e ciliegie.
4. Lasciate raffreddare, incorporatevi la panna montata, distribuite la crema nelle formine e fate rassodare in frigorifero per 2 ore.
5. Potete servire la crema di ciliegie, già sformata sul piattino individuale, con un paio di cucchiaiate di salsa d'arance e qualche ciliegia fresca.
6. Buon appetito!