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Carne

Agnello Con I Bamia

Tipo piattoCarne
A base diAgnello
Persone4
Note -
Visite1514 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  agnello  
 60 g  burro  
 1  cipolla  
 2 cucchiai  concentrato di pomodoro  
 1 cucchiaio  paprica dolce  
   sale  
   pepe  
   brodo  
 15 g  bamia  
 1  limone (succo)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate la carne d'agnello a grossi dadi che farete poi rosolare da ogni parte nel burro caldo.
  2. Togliete, quindi, la carne dal tegame.
  3. Nello stesso recipiente fate appassire la cipolla tritata, aggiungete il concentrato di pomodoro sciolto in poca acqua, mescolate bene e, aggiungendo nuovamente la carne, riprendete la cottura.
  4. Aggiungete la paprica, salate, pepate, bagnate con il brodo e fate cuocere a fuoco moderato per quaranta minuti.
  5. Lavate i bamia, tagliatene il gambo e la punta e fateli bollire; quando la carne sarà cotta unite i bamia bolliti, il succo del limone e tenete sul fuoco ancora per cinque minuti.
  6. Si può accompagnare con purè di patate.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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