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Ricette cucina > Primi > Pagina 62 > Risotto Allo Zenzero

Risotto Allo Zenzero

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Zenzero
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   350 G  Riso    1 Pezzetto  Radice Di Zenzero    1  Cipolla    1  Peperoncino    200 G  Petto Di Pollo    Poco  Vino Bianco Secco    150 G  Pomodori Pelati    125 Cl  Brodo    4 Cucchiai  Panna    1 Spicchio  Aglio    1 Ciuffo  Basilico    50 G  Burro      Olio D'oliva  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Rosolare cipolla e pollo a striscioline in olio e burro, bagnare con poco vino e far evaporare. Unire il riso, il peperoncino e poco brodo bollente. Unire i pelati e lo zenzero grattugiato. Portare a cottura unendo poco per volta il brodo. Incorporare basilico e aglio tritati, panna e una noce di burro.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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