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Ricette cucina > Bevande > Pagina 30 > Crema Di Cacao E Vaniglia (2)

Crema Di Cacao E Vaniglia (2)

	Tipo piatto	Bevande
	A base di	Cacao
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   200 G  Alcool A 95 Gradi    100 G  Cacao In Polvere    500 G  Zucchero In Polvere    500 G  Acqua    1/2 G  Vaniglia  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Si scalda senza far bollire mezzo bicchiere di acqua, alla quale lentamente si aggiunge il cacao in polvere, mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno, così da ottenere una crema senza grumi. Aggiungete allora lo zucchero a dosi minime: si formerà una crema omogenea che lascerete raffreddare. Nel frattempo in una terrina di coccio diluite la vaniglia nell'alcool e uniteli alla crema che avete preparato. Consumate il liquore in piccoli bicchierini oppure diluitelo nel latte.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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