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Crema Di Crescione (2)

Tipo piattoPrimi
A base diCrescione
Persone4
Note -
Visite507 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  cipolle tritate  
 2  patate sbucciate e tagliate a spicchi  
 2 manciate  crescione senza i gambi più duri  
 100 cl  acqua  
 6 cucchiai  panna liquida  
 alcune foglie  crescione fresco  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Riunire in pentola 2 cipolle tritate, 2 patate sbucciate e tagliate a spicchi e due grosse manciate di crescione mondato dei gambi più duri e ben lavato.
  2. Coprire con 1 litro d'acqua e portare a ebollizione, salare e far sobbollire per 20 minuti.
  3. Passare il tutto al setaccio e rimettere al fuoco.
  4. Quando sta per bollire condire con 6 cucchiai di panna liquida e guarnire con foglioline di crescione fresco.
  5. Servire caldo.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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