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Crema Di Fagiolini

Tipo piattoPrimi
A base diFagiolini
Persone4
Note -
Visite1415 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 450 g  fagiolini  
 40 g  farina  
 70 g  burro  
 2 bicchieri  latte  
 75 cl  brodo  
   prezzemolo  
   sale  
   noce moscata  
   crostini di pane  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare i fagiolini, insaporirli in metà burro e passarli al setaccio.
  2. In una casseruola sciogliere l'altro burro, unire il latte, la farina, il sale, la noce moscata e cuocere, mescolando, per circa 5 minuti.
  3. Unire i fagiolini, cuocere per 10 minuti, versare il brodo e portare ad ebollizione.
  4. Cospargere di prezzemolo tritato e servire con crostini di pane.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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