nelle ricette nel sito Tutti i piattiAntipastiBevandeCarneContorniDessertPescePollamePrimiSalse

scegli lo stile A A A A A A

Ricette cucina > Primi > Pagina 62 > Risotto Coi Bruscandoi, Ortighe E Sale-sole

Risotto Coi Bruscandoi, Ortighe E Sale-sole

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Ortica
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   300 G  Riso    1  Cipolla    1 Mazzetto  Bruscandoi (briscandoli)    50 G  Punte D'ortica Bollite E Strizzate    50 G  Sale-sole Bollite E Strizzate    1 Bicchiere  Vino Bianco      Brodo      Formaggio Grana      Burro      Olio D'oliva      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Soffriggere la cipolla finemente tritata. Aggiungervi i bruscandoi crudi e tritati e le ortiche e le sale-sole lesse e tritate. Tostarvi il riso, spruzzandolo di vino bianco, cucinarlo col brodo e mantecarlo col burro e formaggio grana. Servirlo guarnito con le tre erbette.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

Nessun commento presente