Frasi.Net
       
Primi

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » primi piatti » pagina 10 » crema di funghi (2)

Primi

Crema Di Funghi (2)

Tipo piattoPrimi
A base diFunghi
Persone4
Note -
Visite823 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 250 g  funghi porcini tritati  
 30 g  cipolla tritata  
 100 cl  brodo di verdure  
 60 g  burro  
 30 g  farina  
 25 cl  panna semigrassa  
 6 cucchiai  sauternes  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettere i funghi e la cipolla nel brodo e lasciare sobollire per 20 minuti, poi passarli al setaccio.
  2. Mettere il passato sul fuoco.
  3. A parte lavorare burro e farina ed incorporarli nel brodo con una frusta.
  4. Lasciar asciugare un po', aggiustare di sale e pepe, aggiungere la panna, lasciar sobollire sino a quando abbia assunto la consistenza della crema.
  5. Togliere dal fuoco, aggiungere appena prima di portare in tavola il vino, mescolare delicatamente.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 454 di 4678 ricette presenti nella categoria Primi

◄ crema di finocchi al salmone ... crema di funghi (3) ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2019 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

47 ms 03:49 17 112019 fbotz1