Frasi.Net
       
Primi

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » primi piatti » pagina 10 » crema di funghi (3)

Primi

Crema Di Funghi (3)

Tipo piattoPrimi
A base diFunghi
Persone4
Note -
Visite636 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 300 g  funghi freschi  
 2 cucchiai  farina  
 70 g  burro  
 25 cl  latte  
 75 cl  brodo  
   prezzemolo tritato  
   sale  
   noce moscata  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire i funghi, tagliarli a fettine e farli cuocere con circa 20 g di burro.
  2. Aggiungere il sale.
  3. Preparare la besciamella: in una casseruola sciogliere il rimanente burro, versarvi la farina e mescolare con un cucchiaio di legno, unire il latte e portare all'ebollizione mescolando sempre; unire sale e noce moscata.
  4. Passare i funghi al setaccio (o nel Bravo Simac), unirli alla besciamella e far cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
  5. Diluire con il brodo, far bollire di nuovo ed aggiungere il prezzemolo tritato.
  6. Servire la crema con crostini di pane fritti o tostati.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 455 di 4678 ricette presenti nella categoria Primi

◄ crema di funghi (2) crema di funghi (4) ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2019 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

55 ms 15:24 15 092019 fbotz1