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Crema Di Gamberi

Tipo piattoPrimi
A base diGamberi
Persone4
Note -
Visite443 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1 pugno  farina  
 1 bicchiere  panna liquida  
 150 cl  brodo di carne  
   crostini di pane  
   paprica  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavare i gamberi, lessarli nell'acqua bollente per 10 minuti, farli raffreddare, levarli dal guscio e passarne metà al setaccio.
  2. Far rosolare nel burro la farina, versare la panna, cuocere per 5-10 minuti, aggiungere la purea di gamberi, un pizzico di paprica, il sale, il brodo e portare ad ebollizione.
  3. Unire i gamberi a pezzetti, far bollire e servire con i crostini di pane.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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