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Ricette cucina > Primi > Pagina 62 > Risotto Col Melone

Risotto Col Melone

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Melone
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   350 G  Riso    1  Melone    60 G  Burro    70 G  Prosciutto Cotto    1/2  Cipolla      Brodo      Vino Bianco Secco      Sale      Pepe Bianco In Grani  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Far soffriggere in una casseruola metà burro con la cipolla, unire il riso, bagnare con il vino e il brodo e portare a cottura. Soffriggere nel rimanente burro il prosciutto e il melone tagliati a dadini, unirli al riso poco prima del termine di cottura, regolare di sale, pepare, mescolare bene e servire.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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