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Crema Di Peperoni

Tipo piattoContorni
A base diPeperoni
Persone4
Note -
Visite670 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  peperone rosso  
 1  peperone giallo  
 2  patate  
 1  cipolla  
 100 cl  brodo  
 20 cl  panna  
   prezzemolo  
 40 g  burro  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pelare e tagliare a dadini le patate, tagliare a pezzetti i peperoni puliti e affettare la cipolla.
  2. Soffriggere la cipolla nel burro, unire patate e peperoni e farli ammorbidire.
  3. Aggiungere il brodo e cuocere a fuoco basso per 35 minuti circa.
  4. Frullare le verdure e rimetterle nella pentola, unire la panna e il prezzemolo tritato e mescolare bene.
  5. Suddividere la crema in 4 fondine e lasciar raffreddare prima di servire.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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