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Primi

Risotto Colorato

Tipo piattoPrimi
A base diPiselli
Persone4
Note -
Visite501 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  riso  
 250 g  piselli sgranati  
 1  peperone giallo  
 1  peperone rosso  
 1/2  cipolla  
 150 cl  brodo  
   basilico  
   olio d'oliva  
 1 noce  burro  
   sale  
   formaggio grana grattugiato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondare i peperoni e tagliarli a listarelle.
  2. In una casseruola soffriggere la cipolla tritata in olio e unire i peperoni e i piselli.
  3. Salare e cuocere coperto per 15 minuti bagnando con poco brodo.
  4. Unire il riso e portarlo a cottura mescolando e aggiungendo altro brodo poco per volta.
  5. Regolare di sale e levare dal fuoco.
  6. Unire una noce di burro, il basilico spezzettato e il grana.
  7. Servire ben caldo.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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