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Dessert

Crema Di Ricotta Con Mirtilli

Tipo piattoDessert
A base diRicotta
Persone4
Note -
Visite466 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  tuorli d'uovo  
 10 cl  latte  
 80 g  zucchero  
 2 fogli  gelatina  
   zucchero vanigliato  
 1/2  limone  
 180 g  ricotta passata al colino  
 10 cl  panna  
 1 cl  rum  
 150 g  mirtilli  
 1 cucchiaio  miele  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbattete i tuorli, il latte, lo zucchero e lo zucchero vanigliato sopra una pentola piena d'acqua calda finché questa non diventa bollente, dopodichè mettete da parte il miscuglio, aggiungetevi la gelatina ammorbidita e spremuta.
  2. Quando l'impasto si è raffreddato, unite la ricotta, il rum, il succo di limone e la buccia di limone.
  3. Prima che l'impasto si indurisca, aggiungetevi la panna montata, versatelo subito nei bicchieri e fate raffreddare.
  4. A questo punto mescolate i mirtilli con il miele.
  5. Quando è l'ora di servire, versate il miscuglio sulla crema di ricotta e guarnite con una rosetta di panna montata.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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