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Dessert

Crema Glacè

Tipo piattoDessert
A base diVino Spumante
Persone4
Note -
Visite355 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  tuorli d'uovo  
 25 cl  vino spumante secco  
 100 g  zucchero  
 400 g  marrons glacés in pezzi  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In un pentolino dal fondo pesante sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
  2. Mettere il pentolino su fuoco bassissimo, incorporare lo spumante e continuare a lavorare con la frusta finché non si addensa.
  3. Non deve bollire.
  4. Levare dal fuoco e unire i marrons glacés a pezzetti, mescolare e far raffreddare.
  5. Servire in coppette individuali.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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