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Ricette cucina > Primi > Pagina 10 > Crema Julienne

Crema Julienne

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Patate
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   600 G  Patate    30 G  Burro    800 G  Latte    2  Cipolline      Carote    Alcune Coste  Sedano      Prezzemolo      Basilico    400 G  Pane In Cassetta      Rosmarino      Salvia    120 G  Formaggio Parmigiano  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Fate cuocere le patate nel latte; preparate un trito con tutti gli aromi, fate rosolare nel burro, salate e quando sono cotti tuffateli nella pentola col latte e patate. Alla fine immergete nella pentola stessa la 'bacchetta magica' e frullate. Aggiungete un po' di burro e parmigiano e servite con i crostini.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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