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Primi

Crema Julienne

Tipo piattoPrimi
A base diPatate
Persone4
Note -
Visite748 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  patate  
 30 g  burro  
 800 g  latte  
 2  cipolline  
   carote  
 alcune coste  sedano  
   prezzemolo  
   basilico  
 400 g  pane in cassetta  
   rosmarino  
   salvia  
 120 g  formaggio parmigiano  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate cuocere le patate nel latte; preparate un trito con tutti gli aromi, fate rosolare nel burro, salate e quando sono cotti tuffateli nella pentola col latte e patate.
  2. Alla fine immergete nella pentola stessa la 'bacchetta magica' e frullate.
  3. Aggiungete un po' di burro e parmigiano e servite con i crostini.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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