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Ricette cucina > Dessert > Pagina 25 > Crema Pasticciera

Crema Pasticciera

	Tipo piatto	Dessert
	A base di	Vaniglia
	Persone	6
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   250 Cl  Latte    1/2 Stecca  Vaniglia    40 G  Zucchero    25 G  Fecola Di Patate    1  Tuorlo D'uovo  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Portate a ebollizione in una casseruola il latte (meno un cucchiaio) con mezza stecca di vaniglia e lo zucchero. Unite la fecola di patate mescolata in una tazzina con il tuorlo e il cucchiaio di latte tenuto da parte e fate bollire a calore molto moderato, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Eliminate la stecca di vaniglia e lasciate raffreddare la crema, senza smettere di mescolare.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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