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Dessert

Creme Caramel (6)

Tipo piattoDessert
A base diZucchero
Persone8
Note -
Visite418 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 cl  latte fresco  
 7  tuorli d'uovo  
 3  uova intere  
 600 g  zucchero  
 3 buste  vaniglina  
 1  limone (scorza)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Bollire il latte con lo zucchero e la scorza di limone e lasciare intiepidire.
  2. Mettere in una boule le uova intere e i rossi mescolando bene.
  3. Unire mescolando, le uova al latte e zucchero tiepidi; portare lentamente ad ebollizione e spegnere il fuoco.
  4. Caramellare 150 g di zucchero avendo cura di non bruciarlo.
  5. Mettere il caramello in uno stampo.
  6. Nello stampo con il caramello aggiungere la crema di latte liquida, mettere lo stampo riempito a bagno maria e cuocere per circa 2 ore a 120 gradi.
  7. Fare raffreddare, ribaltare e servire.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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