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Crepes Agli Asparagi (2)

Tipo piattoAntipasti
A base diAsparagi
Persone12
Note -
Visite1034 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  asparagi  
 50 g  formaggio grattugiato  
   panna  
   burro  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessate gli asparagi per un quarto d'ora.
  2. Sgocciolateli, eliminate la parte più dura del gambo, tritateli grossolanamente e insaporiteli in una noce di burro.
  3. Preparate le crepes, spennellatele con la panna, cospargetele di formaggio grattugiato, adagiatevi sopra gli asparagi e arrotolatele.
  4. Allineate le frittatine in una pirofila imburrata, spruzzatele con la panna liquida, distribuite qualche fiocchetto di burro, spolverizzate di formaggio grattugiato.
  5. Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi e fate gratinare.
  6. Ritirate, tagliate ogni involtino in tre o quattro cilindretti
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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