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Ricette cucina > Primi > Pagina 63 > Risotto Con Funghi

Risotto Con Funghi

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Funghi
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   600 G  Riso    300 G  Funghi    150 G  Burro      Formaggio Parmigiano      Cipolla    250 Cl  Brodo  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Aggiungete i funghi puliti e tagliati a fettine, fateli insaporire, unite il riso e dopo 6-7 minuti versate il brodo caldissimo. Fate cuocere a fuoco moderato e, se necessario, aggiungete un altro poco di brodo caldo. Controllate il sale e mettetene se necessario. Prima di servire, unite il resto del burro e 1 pugno di parmigiano grattugiato.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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