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Antipasti

Crepes Ai Funghi

Tipo piattoAntipasti
A base diFunghi
Persone12
Note -
Visite845 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 g  funghi  
 3 cucchiai  formaggio grattugiato  
 50 cl  besciamella  
   burro  
 1 bicchierino  brandy  
   prezzemolo  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite i funghi con un panno umido.
  2. Tagliateli a fettine sottili e, a fuoco basso, fateli appassire in un tegame con una noce di burro.
  3. A metà cottura unite il prezzemolo, salate con moderazione e irrorate con il brandy.
  4. Lasciate evaporare.
  5. Su ogni crepe spalmate un cucchiaio di besciamella e sopra uno di funghi, arrotolate.
  6. Adagiate le crepes in una pirofila imburrata, velatele con la besciamella rimasta, cospargetele di formaggio grattugiato e fiocchetti di burro.
  7. Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 10-15 minuti
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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