Crocchette Di Patate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	patate
	3	uova
	50 g	formaggio grattugiato
		farina
		sale
		olio d'oliva
		prezzemolo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate lessare le patate con la buccia.
2. Quando sono cotte, pelatele e passatele al passaverdure.
3. Unite al composto le uova e il formaggio, un abbondante trito di prezzemolo, sale e la farina (regolatevi voi sulla quantità utile per ottenere un impasto abbastanza sodo).
4. Formate delle palline leggermente schiacciate e lasciatele riposare per 5 minuti prima di friggerle.
5. Buon appetito!