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Crocchette Di Pollo (2)

	Tipo piatto	Pollame
	A base di	Pollo
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1/2  Pollo    25 Cl  Latte    2 Cucchiai  Farina    2  Uova    30 G  Burro    3 Cucchiai  Formaggio Parmigiano Grattugiato      Pangrattato      Olio D'oliva      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Preparare una besciamella con la farina, il latte ed il burro e incorporarvi il pollo lessato e tritato, unire 1 uovo, il parmigiano, il sale e il pepe. Preparare delle crocchette, passarle nell'altro uovo sbattuto, nel pangrattato e friggerle in abbondante olio bollente. Servire le crocchette calde.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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