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Ricette cucina > Primi > Pagina 63 > Risotto Con Le Fave

Risotto Con Le Fave

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Fave
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   300 G  Riso    300 G  Fave Sgranate    250 G  Pomodori Pelati    1  Carota    1 Costa  Sedano    1  Cipolla    1 Ciuffo  Prezzemolo      Brodo    1/2 Bicchiere  Olio D'oliva      Pepe      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Tritare la carota, il sedano e la cipolla e farli soffriggere con l'olio a fuoco dolce. Unire i pomodori, sale e pepe. Aggiungere le fave e cuocerle al dente, a fuoco dolce. Unire il riso, mescolare e far insaporire, quindi unire, poco alla volta, il brodo e completare la cottura, mescolando. Cospargere con il prezzemolo tritato e servire.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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