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Dessert

Dolce Di Mascarpone

Tipo piattoDessert
A base diMascarpone
Persone6
Note -
Visite1030 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  mascarpone  
 60 g  burro  
 150 g  zucchero  
 30 g  maizena  
 4  uova  
 20 cl  panna  
 1 cucchiaio  vaniglina  
 2 cucchiaini  succo di limone  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente.
  2. In una ciotola lavorate insieme burro e mascarpone fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
  3. Aggiungete lo zucchero, un cucchiaino di vaniglina e la maizena.
  4. Mescolate energicamente il tutto.
  5. Incorporatevi le uova, uno alla volta.
  6. Aggiungete la panna e due cucchiaini di succo di limone.
  7. Dovete ottenere un composto piuttosto denso.
  8. Versatelo in uno stampo rotondo imburrato.
  9. Cuocete in forno preriscaldato a 150 gradi per circa mezz'ora.
  10. Appena vedete la superficie assumere un colore dorato, aumentate il calore a 240 gradi e lasciate cuocere ancora per 10 minuti o poco più.
  11. Ritirate lo stampo, fate raffreddare.
  12. Sformate e tenete in frigorifero fino al momento di servire.
  13. Vini di accompagnamento: Moscato D'Asti DOCG, Moscadello Di Montalcino “Frizzante” DOC, Moscato Di Noto “Spumante” DOC.
  14. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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