Dolce Di Mascarpone

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	mascarpone
	60 g	burro
	150 g	zucchero
	30 g	maizena
	4	uova
	20 cl	panna
	1 cucchiaio	vaniglina
	2 cucchiaini	succo di limone
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente.
2. In una ciotola lavorate insieme burro e mascarpone fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
3. Aggiungete lo zucchero, un cucchiaino di vaniglina e la maizena.
4. Mescolate energicamente il tutto.
5. Incorporatevi le uova, uno alla volta.
6. Aggiungete la panna e due cucchiaini di succo di limone.
7. Dovete ottenere un composto piuttosto denso.
8. Versatelo in uno stampo rotondo imburrato.
9. Cuocete in forno preriscaldato a 150 gradi per circa mezz'ora.
10. Appena vedete la superficie assumere un colore dorato, aumentate il calore a 240 gradi e lasciate cuocere ancora per 10 minuti o poco più.
11. Ritirate lo stampo, fate raffreddare.
12. Sformate e tenete in frigorifero fino al momento di servire.
13. Vini di accompagnamento: Moscato D'Asti DOCG, Moscadello Di Montalcino “Frizzante” DOC, Moscato Di Noto “Spumante” DOC.
14. Buon appetito!