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Primi

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Primi

Dolma'des

Tipo piattoPrimi
A base diRiso
Persone4
NoteLuogo: Grecia.
Visite901 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 poco  olio d'oliva  
 1  cipolla tritata  
 1 tazza  riso lessato  
 2 cucchiai  pinoli  
   sale  
   pepe  
 12  foglie di vite  
   brodo di carne (o brodo vegetale)  
   succo di limone  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Si tratta di un piatto tipico della Grecia.
  2. Rosolare in poco olio 1 cipolla tritata, unirvi una tazza di riso lessato, due cucchiai di pinoli, sale e pepe.
  3. Versare a cucchiaiate questo ripieno su 12 foglie di vite scottate in acqua bollente e richiudere le foglie per ottenere involtini che verranno posti in una teglia.
  4. Ricoprirli a metà di brodo di carne o vegetale e farli cuocere, coperchiati, a fuoco lento per circa mezz'ora.
  5. Farli raffreddare, irrorarli di succo di limone e servire.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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