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Ricette cucina > Dessert > Pagina 34 > Doppio Fiore

Doppio Fiore

	Tipo piatto	Dessert
	A base di	Uova
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   200 G  Farina    30 G  Zucchero    50 G  Burro    2  Uova      Zucchero A Velo      Ciliegine Candite      Olio D'oliva  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Disponete a fontana farina e zucchero; versatevi al centro il burro fuso e sgusciatevi un uovo; impastate e se occorre ammorbidite con acqua; lasciate riposare un'ora; tirate una sfoglia di 2/3 mm; con le formine disegnate a fiore, ritagliate dischetti in numero pari; accoppiateli incollandoli al centro con un po' di albume battuto e premete forte lasciando l'impronta del dito. Friggete i 'fiori' nell'olio d'oliva bollente; scolateli bene; cospargeteli di zucchero a velo e al centro ponete una ciliegina. Servite.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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