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Eliche Al Forno Con Fontina E Zucca

Tipo piattoPrimi
A base diFormaggio Fontina
Persone4
Note -
Visite562 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo eliche  
 400 g  zucca dolce  
 200 g  formaggio fontina  
 60 g  burro  
 1 bicchiere  brodo  
 1  tuorlo d'uovo  
   noce moscata  
   sale  
   pepe  
   formaggio parmigiano grattugiato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire la zucca dei semi e dei filamenti e lessarla; togliere la polpa con un cucchiaio, passarla in un frullatore col tuorlo, il brodo e sale e pepe, finché non si avrà una salsa piuttosto densa.
  2. cuocere la pasta, scolarla al dente, condirla con il burro, la salsa di zucca, una grattugiata di noce moscata e la fontina tagliata a dadini.
  3. quindi versarla in una pirofila, ricoprire di formaggio grattugiato e mettere in forno caldo per dieci minuti fino a gratinare il formaggio.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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