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Ricette cucina > Primi > Pagina 11 > Eliche Con Ricotta E Basilico

Eliche Con Ricotta E Basilico

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Ricotta
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Pasta Tipo Eliche    250 G  Ricotta    50 G  Burro    3 Cucchiai  Formaggio Parmigiano Grattugiato    3 Cucchiai  Panna    1 Mazzetto  Basilico    1/2 Spicchio  Aglio    10  Mandorle Dolci Pelate    3 Cucchiai  Latte      Sale      Pepe Bianco  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Passare al setaccio la ricotta e sbatterla con una frusta insieme al burro ammorbidito. Frullare il basilico, le mandorle, il parmigiano, l'aglio, la panna, sale e pepe. Mescolare la crema alla ricotta. Lessare la pasta al dente e condirla con il composto. Servire subito.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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