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Pesce

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Pesce

Espada Al Tegame

Tipo piattoPesce
A base diPesce Spada
Persone4
NoteLuogo: Portogallo.
Visite1475 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  pesce spada nero di 1000 g  
   sale  
   pepe  
 400 g  cipolle tritate  
 200 g  peperoni rossi affettati  
 200 g  peperoni gialli affettati  
 500 g  polpa di pomodoro  
 1 cucchiaino  peperoncino tritato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Decapitare, eviscerare e pulire bene un piccolo pesce spada nero di circa 1000 g di peso; lavarlo, asciugarlo e passarlo direttamente in forno caldo a 120' con sale e pepe.
  2. Dopo 20 minuti unire al pesce una salsa preparata cuocendo a fiamma alta e per pochi minuti 400 g di cipolle tritate, 200 g di peperoni rossi affettati, 200 g di peperoni gialli affettati, 500 g di polpa di pomodoro e un cucchiaino di peperoncino tritato.
  3. Far cuocere per 30 minuti in forno e quando il pesce è cotto servirlo irrorato della salsa di cottura passata al setaccio.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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