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Risotto Con Spinaci

Tipo piattoPrimi
A base diSpinaci
Persone4
Note -
Visite449 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 150 g  spinaci surgelati  
 40 g  burro  
   olio d'oliva  
 1 bicchiere  latte  
 1  cipolla  
 350 g  riso  
   brodo di dado  
 4  sottilette di formaggio  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare gli spinaci, strizzarli e frullarli per pochi minuti.
  2. Ripassarli nel burro e unire il latte, battendo con il cucchiaio in modo che la purea si gonfi.
  3. Preparare un soffritto con la cipolla e olio e farvi insaporire il riso; portare a cottura aggiungendo un mestolo di brodo alla volta.
  4. 5 minuti prima della completa cottura unire il composto di spinaci e, poco dopo, il formaggio a pezzetti.
  5. Servire subito.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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