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Ricette cucina > Primi > Pagina 64 > Risotto Con Spinaci

Risotto Con Spinaci

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Spinaci
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   150 G  Spinaci Surgelati    40 G  Burro      Olio D'oliva    1 Bicchiere  Latte    1  Cipolla    350 G  Riso      Brodo Di Dado    4  Sottilette Di Formaggio  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lessare gli spinaci, strizzarli e frullarli per pochi minuti. Ripassarli nel burro e unire il latte, battendo con il cucchiaio in modo che la purea si gonfi. Preparare un soffritto con la cipolla e olio e farvi insaporire il riso; portare a cottura aggiungendo un mestolo di brodo alla volta. 5 minuti prima della completa cottura unire il composto di spinaci e, poco dopo, il formaggio a pezzetti. Servire subito.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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