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Fagiolini Campagnoli

Tipo piattoContorni
A base diFagiolini
Persone4
Note -
Visite662 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 450 g  fagiolini novelli  
 100 g  pancetta affumicata a fettine sottili  
 1  cipolla  
   olio d'oliva  
   aceto di vino  
 poco  brodo  
   prezzemolo tritato  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare i fagiolini e scolarli.
  2. Scaldare alcuni cucchiai di olio e mettervi l'aglio e la cipolla affettata finemente e quando questa sarà appassita unire la pancetta a striscioline.
  3. Aggiungere i fagiolini e farli insaporire, salarli, peparli e, se occorre, unire qualche cucchiaio di brodo.
  4. A fine cottura versare nel tegame 2 cucchiai di aceto e lasciare evaporare mescolando.
  5. Completare con prezzemolo tritato.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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