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Ricette cucina > Contorni > Pagina 17 > Fagiolini In Salsa

Fagiolini In Salsa

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Fagiolini
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Fagiolini    2  Acciughe Sotto Sale      Prezzemolo    1 Spicchio  Aglio    1 Cucchiaio  Pinoli    1 Cucchiaio  Capperi    1 Manciata  Mollica Di Pane      Aceto Di Vino      Olio D'oliva      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Cuocere i fagiolini in acqua bollente leggermente salata per 20' circa e scolarli.Diliscare le acciughe e frullarle con prezzemolo, aglio, capperi e pinoli. Bagnare la mollica di pane con 3 cucchiai di aceto e schiacciarla con una forchetta. Unire il trito preparato, sale e pepe e incorporare olio sino ad ottenere una salsa omogenea. Versarla sui fagiolini, mescolare e servire.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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