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Ricette cucina > Dessert > Pagina 34 > Fagottini Di Mele (2)

Fagottini Di Mele (2)

	Tipo piatto	Dessert
	A base di	Mele
	Persone	4
	Note	Preparazione: 30 minuti. Cottura e raffreddamento: 30 minuti.
Ingredienti quantità ingrediente   150 G  Pasta Sfoglia    30 G  Uvetta Sultanina Senza Semi    10  Noci    4  Biscotti Amaretti    1  Mela Grande    1  Uovo    1/2  Limone    1 Cucchiaio  Marmellata Solida      Cannella In Polvere  Per La Placca:    Burro      Farina  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Le dosi sono per 9 'fagottini'. Mettete ad ammorbidire l'uvetta in acqua tiepida. Pelate la mela, scartate il torsolo e poi tagliatela in piccolissimi dadi: metteteli in una ciotola, unite gli amaretti pestati, poca cannella, la scorza del limone grattugiata, i gherigli delle noci finemente tritati, la marmellata e l'uvetta ben strizzata dall'acqua ed asciugata. Mescolate per bene tutti questi ingredienti. Con il matterello stendete la pasta e da essa ricavate nove dischi del diametro di cm. 10, distribuendovi poi sopra il composto preparato. Pennellate leggermente il bordo di metà disco con l'uovo sbattuto, quindi uniteli formando un tortello a forma di mezza luna: con la punta delle dita premete per bene la due paste affinché cuocendo il ripieno non esca. Pennellate la pasta con l'uovo poi sistemate i fagottini sopra una placca imburrata ed infarinata, cuocendoli per circa 15 minuti in forno già inizialmente caldo alla temperatura di 200 gradi. Serviteli tiepidi.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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