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Pollame

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Pollame

Faraona Ripiena (2)

Tipo piattoPollame
A base diFaraona
Persone4
Note -
Visite1909 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  faraona di 1200 g  
 200 g  pancetta (o salsiccia)  
 1  uovo  
   mollica di pane bagnata nel latte  
   salvia  
   sale  
   pepe  
   burro  
 1 bicchierino  cognac  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cuocete nel burro il fegato della faraona, unitelo alla pancetta (o salsiccia) e alla salvia, dopo aver sminuzzato il tutto.
  2. Aggiungete la mollica di pane, il sale, il pepe, l'uovo e il cognac; mescolate bene e mettete il composto all'interno della faraona, che avrete leggermente salato.
  3. Cucite le estremità e adagiate la faraona in una teglia, aggiungete un po' di burro e infornate 1 ora.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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