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Risotto Gamberi E Asparagi

Tipo piattoPrimi
A base diGamberetti
Persone4
NoteLuogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.
Visite717 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  riso  
 300 g  gamberetti  
 300 g  punte di asparagi  
 50 g  burro  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
 1  cipolla  
 1 pizzico  maggiorana  
 1 cucchiaio  panna  
   cognac  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Far imbiondire nell'olio con il burro la cipolla.
  2. Aggiungervi i gamberetti, unirvi il cognac, la maggiorana e le punte d'asparagi precedentemente sbollentate.
  3. Unirvi un po' di brodo d'asparagi e portare a cottura.
  4. Unirvi il riso e la panna e cuocere il tutto con il brodo.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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